Il nostro menù
Antipasti
- Gran piatto della Cantinetta (minimo due persone)
- Prosciutto e melone
- Toscano classico
- Burratina di bufala al tartufo fresco
- Mozzarella di bufala e pomodoro
- Pecorino fresco e pere
- Formaggio canestrato con miele
- Pecorino di fossa con confettura di cipolle rosse e arance
- Lardo di colonnata marinato alle erbette aromatiche
- Carciofini alla contadina
- Lonzino di cinghiale con rucola e pinoli
- Bruschetta al pomodoro o ai fagioli
- Salsicce di cinghiale
Primi piatti di Pasta
- Tagliatelle al pomodoro
- Tagliatelle al ragù di chianina
- Tagliatelle al tartufo fresco
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Pappardelle al cinghiale
- Gnocchetti di patate con porri e salsiccia
- Gnocchetti di patate con zucchine e pomodoro pachino
- Ravioli di patate al ragù o pesto
- Ravioli di patate ai funghi porcini
- Mezzelune di ricotta e tartufo al tartufo fresco
- Sedanini alla norcina
Secondi Piatti
- Tomino ai funghi porcini
- Tomino al tartufo fresco
- Cinghiale in umido
- Peposo all'imprunetina
- Uova al tartufo fresco
- Filetto con riduzione di balsamico
- Filetto al pepe verde
- Osso buco alla chiantigiana
- Coniglio ripieno di filetto di maiale tartufato
Brace
- Filetto di manzo
- Bistecca alla fiorentina
- Tagliata parmigiano e rucola
- Tagliata sale grosso e aceto balsamico
- Tagliata pepe verde e rosmarino
- Tagliata al tartufo fresco
- Tagliata con gorgonzola e radicchio rosso
- Galletto nostrale
- Faraona di voliera
- Rosticciana di maiale
- Lombatina di vitella
Contorni
- Fagioli bianchi alla maniera antica
- Verdure grigliate
- Spinaci all'agro
- Patate al forno
- Insalata di misticanza
Dolci fatti in casa
- Crema chantilly con scaglie di cioccolato e fragole
- Millefoglie della Cantinetta con crema Chantilly
- Sfogliatina con crema pasticcera e mele con fragole fresche
- Tiramisù
- Panna cotta alle fragole, cioccolato o frutti di bosco
- Biscottini di Prato con Vin Santo
- Torta al cioccolato e pere
- Gelati stecco
- Gelati coppa e sorbetti
